准备食材：牛奶:250g,鸡蛋:2个,白砂糖:20g
做法：准备好牛奶、鸡蛋和白糖
鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打
搅打均匀的蛋液
搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分
将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
放入蒸锅，锅内放凉水
大火蒸15分钟即可出锅
小贴士：上锅蒸上碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸出的蛋很平滑，无气孔，但我对能耐高温的保鲜膜没有信心，所以省去了。
准备食材：牛奶:250g,鸡蛋:2个,白砂糖:20g
做法：准备好牛奶、鸡蛋和白糖
鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打
搅打均匀的蛋液
搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分
将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
放入蒸锅，锅内放凉水
大火蒸15分钟即可出锅
小贴士：上锅蒸上碗上盖保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸出的蛋很平滑，无气孔，但我对能耐高温的保鲜膜没有信心，所以省去了。