《银芽青椒炒豆干》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:绿豆芽:250克,豆腐干:2大块,青椒:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,色拉油:适量,盐:适量,香醋:适量,生抽:适量

做法:绿豆芽挑洗干净。
豆腐干洗干净。
把洗净的豆腐干切成厚约大于半厘米的粗条。
青椒洗净祛籽,切成粗丝。
姜切丝、葱切丁、蒜切片。
锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
然后放入绿豆芽翻炒均匀。
接着放入少许香醋翻匀,以保持绿豆芽的脆爽。
接着再加入适量的盐翻匀。
然后,放入豆腐干翻炒。
再放入青椒丝翻炒约半分钟。
再加入少量的生抽翻匀即可出锅。

小贴士:1、此菜不宜长时间炒制。以免绿豆芽失去脆嫩。
2、豆腐干原本已是熟制品,也不需长时间炒制。

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