准备食材：干海带丝:50克,香菜:50克,胡萝卜:50克,大蒜:适量,香醋:适量,辣椒:适量,生抽:适量,糖:适量
做法：准备好所用食材。
海带丝提前用清水泡至1小时。
胡萝卜洗净切成丝。
香菜洗净切成寸断。
大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
捞出沥干水分。
蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。
另起锅注入油烧热爆香辣椒。
趁热将辣椒油炝入蒜料中。
沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
小贴士：简易使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。