准备食材：肉蟹:4只,姜:适量,葱:适量,油:适量,盐:适量,砂糖:适量,生抽:适量,蚝油:适量
做法：用干净牙刷把蟹刷干净，把内脏去掉。
把蟹斩件。
姜切片，葱切段。
把葱头姜爆一爆。
倒入蟹爆炒。
稍微变色，倒入少许白酒去腥。
撒少水，盖上盖子焖一下。
蟹熟了，倒入生抽。
加入耗油，少许白糖翻炒。
最后加入葱段翻炒几下就可以了。
小贴士：1.蟹壳要用干净牙刷刷洗干净。
2.耗油，生抽呀在蟹熟后再放进去，防止肉变霉。
3.炒蟹时撒少许清水，这样煮出来有汁不会干巴巴，汁拌饭好好吃。
“国庆的时候我姐回来，还给我们带一些虾，鱼干，香蕉，还有肉蟹4个。真是太好了，因为鸡养得少，所以都没得拿回来啊，过年再带。
海鲜我很少做，这个是我姐做的，真的很好吃，我姐在珠海学会很多海鲜做法，上次我们过去她都煮很多海鲜给我们吃。
我们都急着吃，所以都随便拍一下，等下凉就没这么好吃。开动。”