准备食材：苦苣菜:适量,大白菜:适量,红辣椒:适量,香菜:适量,黄瓜:适量,甜面酱:适量,大蒜:适量,辣椒油:适量,香油:适量,白醋:适量,白糖:适量,味精:适量
做法：1、大白菜、苦苣菜、红辣椒、香菜、黄瓜洗净用淡盐水泡十分钟捞出控干水分。
2、在调料碗中加入甜面酱、蒜蓉、辣椒油、白糖、白醋、味精、香油，搅拌均匀待用。
3、大白菜、苦苣菜、红辣椒、香菜和紫甘蓝用手撕成小片、黄瓜用刀背拍碎，将所有食材放入盆中。
4、将碗汁倒入盆中，搅拌均匀盛盘。
小贴士：1、青菜的品种可以用自己喜欢的任意菜来制作。
2、由于甜面酱中已有咸度，我就没有另外加盐，口重的朋友可以适量添加。
“简单爽口，佐餐必备！”