准备食材：咸肉:50g,豆角:250g,红椒:5g,蒜:适量,油:适量,盐:适量,生抽:适量,鸡粉:适量,料酒:适量
做法：豆角洗净切段，红椒切小块备用。
咸肉切薄片，蒜切粒。
锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。
放入豆角翻炒。
豆角断生皮起皱时放入红椒。
调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。
小贴士：1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。