准备食材：花生米:适量,洋葱:适量,黄瓜:适量,食用油:适量,胡萝卜:适量,盐:适量,老陈醋:适量,生抽:适量,白糖:适量
做法：原料。
凉油放入花生米，小火炸制。
炸至花生米颜色微红时捞出放凉。
洋葱，胡萝卜，黄瓜切丁。
碗里放入3汤匙老陈醋，1汤匙白糖，1汤匙生抽，少许盐。
把炸花生米的油倒出，倒入碗汁煮开后倒出晾凉。
把晾凉的炸花生米和碗汁混合，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜丁拌匀即可。
小贴士：花生米一定要晾凉后再倒入碗汁，否则花生米不酥脆。
“这两天气温很高，孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿，做一盘酸甜开胃的老醋花生，做法简单，口感酸甜酥脆，佐粥，下饭都不错。”