准备食材：低筋粉:50克,细砂糖:50克,蛋:1个,融化黄油:50克,泡打粉:1.5克,香草精:1克,橙皮屑:少许
做法：橙皮屑加糖拌匀，放置30分钟-1小时
加鸡蛋拌匀
筛入低筋粉、泡打粉拌匀
加入融化黄油、香草精拌匀
拌好的面糊装入保鲜袋或裱花袋，放冰箱冷藏1小时
取出后挤入模具8分满
烤箱预热185度中层上下火15分钟左右
小贴士：普通模具要刷油撒粉防沾。
“我闺女一个好同学昨天过生日，让我做了玻璃饼干当生日礼物送给她，闺女同桌看见了说也想吃，我闺女就让我烤了玛德琳给她，本来晚上都不想动了，一想到闺女答应了人家不能失言，就烤了一盘，家里柠檬没有了，就用了橙皮屑做了橙味的。”