准备食材：咸鱼:2条(小),肉碎:200克,鸡蛋:1个,盐:少许,油:适量,生粉:少许,生抽:少许,鸡精:少许,姜丝:少许
做法：五花肉碎200G
鸡蛋1个、咸鱼2条。
把肉碎、鸡蛋、生粉、油、盐、生抽放在容器肉拌匀！
把咸鱼洗净，控干水份，锅内放入油烧热把咸鱼放进去煎香。
拿个容器把煎好的咸鱼放容器底部，放些姜丝，然后把拌好的肉碎倒到咸鱼上面．
放进锅内蒸15分钟左右，侍熟之后取出、装盘即可。
小贴士：咸鱼要煎香是因为煎香的咸鱼不会那么腥。蒸的时候也可以用电饭煲煮饭时放在电饭煲上面一起蒸．