准备食材：走地鸡:半只,土豆:1个,胡椒粉:适量,头抽:适量,蒜:适量,姜:适量,糖:适量
做法：走地鸡半只，备用
土豆1个，备用
土豆切粒，蒜压碎，姜切片，备用。。。
鸡剁小块备用。。。
锅加热，倒入山茶油，油热放入鸡块，慢火煎，不要翻动。。。
鸡块煎黄后，再煎另一面。。。
鸡块两面煎好后，放在一边，将土豆粒放入油锅，略炒，溜一勺开水，头抽适量，盖好锅盖。。。
快出锅时，加入适量胡椒粉、糖、盐，翻炒几下，装盘。
来，特写一下，雾了。。。晕，将就将就吧。。。
小贴士：此为一鸡二食，还有些鸡肾，鸡肝留做下道菜啦，立马出现。。。
“早上问孙同学想吃神马，答曰：上次做得 土 豆 火局 鸡，难得孙同学想吃，立马开工。。。”