准备食材：马斯卡彭:226克,蛋白:30毫升,糖:30毫升,咖啡:240毫升,朗姆酒:120毫升,手指饼:适量,鲜浓缩奶油:100至200毫升,蛋黄:14毫升,可可粉:适量
做法：在做提拉米苏请把手洗干净。材料:先煮咖啡份量为1杯(240毫升)
材料: 采用Kahlua 朗姆酒
加入1/2杯朗姆酒和咖啡混合。以个人口味喜好，如喜欢酒香浓可多加朗姆酒。
手指饼 Lady Finger
30毫升的白细沙糖，如喜欢甜口味可多加。请不要使用家里食用糖，需做面包用的细沙糖。
蛋白30毫升
蛋黄14毫升
鲜浓牛油 Heavy Whipping Cream 100-200毫升。如果口感更浓稠可放140毫升，如想稀可放200毫升。
马斯卡彭芝士 Mascarpone Cheese 226克
无糖可可粉
使用无水的混合碗放入马斯卡彭搅拌均匀
加入蛋黄一颗
进行搅拌
搅拌均匀成品
加入30毫升细沙糖
搅拌均匀，放在一旁
另一个无水的混合碗放入鲜奶油
用混合器打成固体状(奶油),放在一旁
另一个无水的混合碗放入30克蛋白放一丁点的盐(盐可将蛋白快速打发)
打发ing
将蛋白打成立体状成软性发泡(蛋白竖立起来)放在一旁
在马斯卡彭碗里加入打好的奶油+蛋白
进行混合均匀，放在一旁
装饰步骤: 将手指饼在咖啡酒里快速转一圈拿出（不要泡太久会软）
放在杯子的底层
放入第23步骤，撒上可可粉。
继续24-26步骤到满为止。
总算成功90%，将做好的提拉米苏放入冰箱2个小时以上或过夜也行。
数小时后从冰箱取出在表面放少许可可粉并可食用。
小贴士：所谓快速版，就是鸡蛋越少提拉米苏凝固的时间就会更短。
“快速版本的提拉米苏，奶油味更香浓，口感柔滑无腻味。”