准备食材:洋葱:一个,西红柿:一个,蒜瓣:四个,盐:一茶勺,糖:一汤勺,意大利面酱:适量,香草碎:适量,罗勒:适量,百里香:适量,披萨草:适量
做法:西红柿洗净、去皮,切成细末。
蒜拍碎,剁成蒜茸。
锅中倒入适量油,加入蒜茸,炒出香味。
加入洋葱末,翻炒片刻。
加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压,使西红柿和洋葱更融合,也更粘绸。
待西红柿软烂以后,调入2大勺番茄酱,翻炒均匀。
一茶勺盐
一汤勺糖
适量香草碎
适量披萨草
适量百里香
适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时,即可关火。
小贴士:1:西红柿和洋葱尽量切得细一些,煮的时候更容易软烂和粘绸。
2:全程小火,慢慢熬煮,而不是大火快炒。
3:吃不完的,装入密封罐入冰箱保存,尽快食用。不建议一次做太多。