准备食材：千张:两块,红椒:两个,洋葱:半个,胡萝卜:一根,肉丝:适量,蒜头:适量,芹菜叶:适量,盐:适量,胡椒:适量,味精:适量,郫县豆瓣:适量,老抽:适量
做法：千张切成丝备用
红椒洗净切丝备用
肉丝切成丝备用
洋葱半个胡萝卜一根切丝备用
芹菜叶少许切成小段备用
先把肉丝用淀粉+水拌匀，锅里倒油放入蒜瓣一起翻炒至变色出锅备用
锅里倒油，先放入千张不停翻炒，这样会比较香
接着倒入红椒洋葱胡萝卜丝一起翻炒
翻炒至半熟后倒入之前炒好的肉丝，加入半勺老抽，半勺郫县豆瓣，加一点点水一起大火翻炒
炒到颜色均匀的时候放少许盐胡椒味精，即可出锅装盘
小贴士：千张炒的时候最好是第一样放，这样会更香噢