准备食材：莲藕:半截,黄瓜:半截,茄子:半截,青椒:1根,味极鲜:2滴,淀粉:1勺,盐:少量,鸡精:少量,料酒:1滴,干红椒:2-3个
做法：准备好食材
把菜菜全部切成丁丁
青椒也切丁
倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来
锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味
然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁
炒几分钟后加入调好的调料
大火爆炒至丁们出现明亮的色泽即可起锅
完成
小贴士：1.三丁可以根据自己的口味搭配食材,可以是其食材留下来的部分哦
2.最后记得是炒至菜菜明亮哦.
“宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味.”