准备食材：淡奶油:110g,绵白糖:25g,qQ糖:1包,戚风蛋糕边角料:适量,鱼胶片:1片,果珍:40g,凉开水:30g
做法：准备好主料
鱼胶片放入40克果珍中泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
110克淡奶油加入25克白糖，打发至略显纹路，打发好的淡奶油与鱼胶片融合，即成慕斯陷
放入适量戚风蛋糕边角料
倒入一半的慕斯馅，继续放入适量蛋糕边角料
倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
现在开始做镜面，QQ糖放入30克凉开水中，放入锅中隔水融化
Q糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，QQ液完全凝固即可
小贴士：QQ糖一定要等放凉后才能到在慕斯陷上面
“小侄女生日做了个蛋糕，感觉做了蛋糕要送人儿子有点小失望，想到做了慕斯蛋糕还多点戚风蛋糕边角料，正好买了六寸的模具，就用边角料做了镜面慕斯蛋糕，因为是用边角料做的，切面的蛋糕看着没有那么整齐哦。”