《胡萝卜面包》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:胡萝卜:2根,水:80毫升,黄油:26克,细砂糖:26克,盐:1/2小勺,高筋粉:290克,干酵母:1小勺

做法:用料
胡萝卜洗净切丁,放入料理机,加入水,
搅打成浓浆
将胡萝卜浆倒入面包桶,依次加入黄油,细砂糖,盐
倒入面粉
在面粉上刨坑,填入酵母
将面包桶放入面包机,卡紧
选择菜单4,法式面包程序
分别设置低重量,深烧色
设置时间为9小时
启动
面包机进入最后发酵阶段,长按启动键,终止法式面包程序
选择菜单15,发酵程序
设置时间为2小时,启动
面团长大,长按启动键,终止发酵程序
选择菜单19,烘烤程序
设置时间为30分钟,启动
烘烤结束
提出面包桶,倒出面包
晾凉后切片

小贴士:面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。
做好的面包冷却后切片更容易切整齐。

“曾经说要给不爱胡萝卜的小盆友做胡萝卜的面点,却总是被各种念头挤到一边。
两根胡萝卜打成汁,把面团染成桔色。预约功能,让面包在将要醒来的时候开始工作,就能在最后发酵的时候得到监控。其实,或许,在二十一二度的气温下让程序自主完成就好,却还是忍不住想给面团多一点时间,长得更充分更饱满。或许,在离开的那十几分钟之前让它进入烘烤就好。十几分钟而已,境况却就此逆转。面团隐隐显出疲态,虽然当机立断,即刻烘烤,却还是无法挽回已然显现的颓势。
略有些塌陷,看起来。。。还不算太糟糕吧?”