准备食材：海带:适量,湖南辣椒酱:适量,葱:适量,盐:适量,芝麻油:适量,鸡精:适量
做法：买回来的海带反复清洗。
将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。
蒸好的海带放至微热切成细丝。
再次洗净。
准备辣椒酱。
锅中油烧热，入葱花炒香。
入辣椒酱。
炒出香味。
放入海带丝。
加入适量盐翻炒。
炒至没有水份，加入鸡精调味。
关火加入少许芝麻油调味出锅。
小贴士：1、辣椒酱的味道已经很美，所以我没再加糖，盐也酌量少放。
2、如果没有鲜海带，泡发的干海带也一样美味。
“超市发现有新鲜的海带卖，褐色的那种，价格也不贵，才一元多钱，买了一根回家，挑时也没注意，不是质量太好，厚薄不均，家里正好有湖南特产的大冲辣椒酱，用是用了炒的方法，做出的海带丝竟然跟超市卖的袋装海带丝的味道差不多，香辣鲜香，非常下饭，老公说，这下，又省钱了，再了不用买带防腐剂的海带丝了。”