准备食材：面粉:200g,蔓越莓:30g,酵母:3g,泡打粉:1.5g,温水:190g,白砂糖:45g
做法：准备的材料。
面粉、白砂糖、泡打粉混合一起均匀。
酵母提前用温水溶化，倒入面粉中拌匀。
活底蛋糕模刷层油
将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵。
发酵到两倍大左右，在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干。
冷水上锅，大火蒸30分钟左右。出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可
小贴士：出锅后冷却一会再用小刀划一圈，这样方便脱模。
“寒冷的冬季，在家做点发糕、包子、馒头之类的小吃点心，再熬上一锅热气腾腾的小米粥，既营养又暖身。
今天做的蔓越莓发糕是特别的简单，不用揉面，只要醒发即可。上面的蔓越莓酸甜可口，发糕松软，真是好吃极了。”