准备食材：蔓越莓:50克,低粉:120克,蛋液:40克,黄油:95克,粗沙糖:60克
做法：备材料
黄油与沙糖混合均匀，蛋液分三次加进
糖油拌均匀后筛进低粉
投下蔓越莓干
所有材料拌成团，放冰箱冷藏1小时
把冷藏过的饼坯擀薄，用圣诞树模具按饼形
饼坯排放在烤盘里，静置10分钟
烤箱160度烤15分钟左右，取出晾凉即可食用
小贴士：如不喜欢粗沙糖的口感可换成糖粉
“平安夜那天夜里，我是窝在家里烘一炉酸甜可口百吃不厌蔓越莓饼干吧，因为总觉得蔓越莓的红就是圣诞节的颜色，有模具的话，可以做成圣诞树的模样，让家里的餐桌上也渲染一点欢乐日的气氛！”