准备食材：土豆:一个,青红椒:各一块,花椒油:适量,盐:适量,香油:适量,花生油:适量,生姜:一块,大蒜瓣:两瓣,白醋:少许
做法：准备好原材料
土豆切成丝
土豆丝用清水清洗几遍
青红椒切成丝、姜蒜剁成末
锅里放入适量花生油、香油、花椒油，烧到七成热，爆香姜蒜末
放入青红椒翻炒
放入土豆丝翻炒至熟
加入适量盐和白醋，出锅
小贴士：一：土豆丝要清洗掉多余的淀粉，这样才不容易粘锅；
二：油稍微多一点，爆炒的更好吃。
“土豆丝是基本全民都爱吃的家常菜，营养丰富价格相对低廉。从小都爱吃土豆丝，顿顿吃都吃不腻，据说土豆还可以减肥，所以怎么吃土豆都不会胖哈。
好吃的土豆丝有诀窍，这诀窍就是炒土豆丝的油是由三种油调和的，分别是香油、花生油、花椒油。加了两种辣椒的双椒土豆丝，不仅增加了营养，青红椒的颜色更增加了视觉的美感……”