准备食材：高粉:90克,水:27克,鲜酵母:3克,盐:2.5克,奶粉:10克,蛋液:30克,白砂糖:50克,黄油:30克
做法：中种所有材料揉成光滑的面团，放入保鲜盒冷藏一晚上，最低17小时，不超过3天。
中种和主面团除黄油外所有材料揉至扩展，加入黄油至出膜。放温暖湿润处发酵至两倍大
发酵好的面团，排气分割60克每个。滚圆后松弛10分钟。按扁包入菠萝酱
包好的面包胚发酵2倍大，刷蛋液，挤上卡仕达酱，或者撒芝麻。
烤箱175度预热，放入发酵好的面包胚，中层14分钟。
小贴士：。鲜酵母可以用三分之一的干酵母代替。儿子要吃汉堡，所以增加了两个汉堡胚。不知道怎么的保存后的材料变了样，是这样的
中种：高粉210克 水120克 鲜酵母6克 盐2.5克 奶粉 6克
主面团：高粉90克 奶粉10克 盐2。5克 白砂糖50克 水27克 蛋液30克 鲜酵母3克 黄油30克