准备食材：带鱼:600,大蒜:适量,姜片:适量,郫县豆瓣:适量,生抽:适量,糖:适量,食用油:适量
做法：准备材料
把带鱼切断用纸搽干，锅中倒油把带鱼煎一下（这是为了烧的时候容易定型）
锅中重新倒油，油温在5成时放入大蒜、姜片和郫县豆瓣炒出香味。
放入带鱼，加适量的水，放糖（有提味的作用）、生抽少量，中火烧至收汁即可
起锅了。
小贴士：1、生抽意思一下就好不要放多了，因为外面买的郫县豆瓣都很咸很咸，其实不放生抽都可以的。
2、郫县豆瓣一定要认准产地（四川、重庆都可以）。
准备食材：带鱼:600,大蒜:适量,姜片:适量,郫县豆瓣:适量,生抽:适量,糖:适量,食用油:适量
做法：准备材料
把带鱼切断用纸搽干，锅中倒油把带鱼煎一下（这是为了烧的时候容易定型）
锅中重新倒油，油温在5成时放入大蒜、姜片和郫县豆瓣炒出香味。
放入带鱼，加适量的水，放糖（有提味的作用）、生抽少量，中火烧至收汁即可
起锅了。
小贴士：1、生抽意思一下就好不要放多了，因为外面买的郫县豆瓣都很咸很咸，其实不放生抽都可以的。
2、郫县豆瓣一定要认准产地（四川、重庆都可以）。