准备食材：包好的饺子:一斤,紫菜:适量,木耳:４－５朵,豆皮:４－５个,醋:３羹匙,白糖:１羹匙,生抽:１羹匙,蚝油:半羹匙,盐:适量,辣椒面:１羹匙,花椒粒:１０粒,葱:适量
做法：木耳、紫菜、豆皮分别泡发洗净，开水焯一下再过冷水，捞出撕成大小差不多的条块备用
饺子煮熟捞出装大碗，同时放两勺饺子汤在饺子里面，防止饺子粘在一起。备用
将步骤１中所有配菜放在煮好的饺子晚上，上面放葱花碎，再放一勺花椒面在最上面。锅中放橄榄油，放入１０粒花椒炸至微糊，弃花椒粒不用，将花椒油趁热直接烹在葱花碎和辣椒面上。
放适量盐，搅拌均匀，一晚酸辣可口的油泼饺子就完成了。
小贴士：１、配菜可以自己选，我是因为家里只有这三样了，没得选。
２、用橄榄油泼可以适量多放一些，花生油要适量少放些，最后在点点芝麻香油亦可。
“ 一次包了很多饺子，总是煮着吃觉得太单调了，所以就借鉴了下油泼面的做法，来一份油泼饺子，老公很爱吃哦”