准备食材：蛋白:４个,椰丝:180克,低粉:40克,糖:100克,奶粉:40克
做法：所有原料如图所示准备好。
取一盆，将低粉放入。
将奶粉倒入。
将椰丝倒入
将糖倒入。
将所有粉类搅拌均匀。
将蛋白倒入。
再次拌匀。
拌匀成面团状。
另备一部分的椰丝在盘中。
用小勺从步骤9中的粉团中，取一小块面团，搓成直径约3CM的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝，依此方法逐个炮制，放入铺有油纸的烤盘中。
预热烤箱论，150度，中层上下火，烤25分钟。
小贴士：1、温度设置要根据各自烤箱温度适时调控。
2、若粉团过于湿，可以视情况加入椰丝和低粉。
“前段，我家婷宝不知什么原因，一改对蛋挞不感冒的喜好，开始喜欢起蛋挞的味道，这让我有了制作蛋白椰丝球的动力和材料。前两天，在微信里晒面包成果照，被死党看见了，非要俺做一些西点给她闺女吃。由于面包制作过程太长，家庭制作一次做不了几个，于是，改为烤蛋挞和海绵蛋糕，后又利用做蛋挞剩下的四个蛋白，做了一大盘蛋白椰丝球，这不，忙活一晚上，二十个蛋挞、一盘海绵蛋糕、外加一盘蛋白椰丝球，成绩斐然。”