准备食材：贵州灰塌豆腐:适量,菜油:适量,盐:适量,辣椒油:适量
做法：贵州灰塌豆腐水泡后，洗净。
炒锅下菜油烧热，炸豆腐。
炸至豆腐表面金黄色，捞出滤油。
此时豆腐外焦里嫩。
用盐拌辣椒油作沾料，装盘上桌。
小贴士：最简单的制作，最能发挥食材的原始风味。
“去贵州自驾游，偶然购得灰塌豆腐，甚是开心，好久没尝到这贵州特色美味了。回重庆后，用最简单的油炸制作了这道豆腐，沾着油辣椒吃，外酥里嫩、香脆可口拌着淡淡的辣味刺激，将灰塌豆腐的原始风味发挥得淋漓尽致，特与你分享。”
准备食材：贵州灰塌豆腐:适量,菜油:适量,盐:适量,辣椒油:适量
做法：贵州灰塌豆腐水泡后，洗净。
炒锅下菜油烧热，炸豆腐。
炸至豆腐表面金黄色，捞出滤油。
此时豆腐外焦里嫩。
用盐拌辣椒油作沾料，装盘上桌。
小贴士：最简单的制作，最能发挥食材的原始风味。
“去贵州自驾游，偶然购得灰塌豆腐，甚是开心，好久没尝到这贵州特色美味了。回重庆后，用最简单的油炸制作了这道豆腐，沾着油辣椒吃，外酥里嫩、香脆可口拌着淡淡的辣味刺激，将灰塌豆腐的原始风味发挥得淋漓尽致，特与你分享。”