准备食材：猪蹄:3个,葱:50克,姜:25克,八角:2枚,料酒:50毫升,老抽:70毫升,生抽:80毫升,白糖:30克,盐:5克,鸡精:3克
做法：把猪蹄洗净。
放到开水锅里淖5分钟。
捞出来备用。
葱切段、姜拍碎。
把猪蹄、葱、姜、八角放入锅中。
把料酒50毫升、老抽70毫升、生抽80毫升、白糖30克和盐混合。
倒入锅中。
添加足量的水，大火烧开转小火炖两小时。
出锅前放入鸡精调味即可。
盛入盘中，即可享用。
小贴士：如果不喜欢特别软烂的土豆，可以缩短炖煮时间哦。像我炖煮50分钟的效果已经达到土豆泥状了哈~呵呵，这样的好处就是食材相当的入味哦！
“今年秋天的脚步比往年更快一些，据说今冬也会是罕见的寒冬，趁现在贴点秋膘是很有必要的哦~！排骨是我的最爱，又是米饭的好伴侣呢，呵呵~决定做个简单家常的红烧排骨吧。暂且不创新了，用最传统的方式烹制吧~哈哈”