准备食材：馄饨皮:40张,香菇:80克,尖椒:2个,葱:适量,姜:适量,香菜:1棵,盐:适量,鸡精:少许,鲜鸡汁:少许,生抽:适量,香油:少许
做法：香菇去蒂及杂质洗净
然后切碎沥干水分
尖椒也洗净
去蒂去籽切碎
葱洗净切碎末
将切好的香菇、尖椒、葱花一起放入容器内
调入盐、鸡精
加些许鲜鸡汁
倒入生抽
再倒少许香油
一起搅拌均匀备用
准备好馄饨皮跟一小碗清水
馄饨皮中放适量馅料
对折小角
再折向中间，在左角处抹一点水
捏住两角往下对捏
包好，抹水的一角要在下边
锅内烧水下馄饨煮
碗内加少许鸡精与盐
开第一锅时舀适量清汤化开
馄饨熟后捞入碗中，将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用
小贴士：制作素料馅时，一定要沥干菜的水分，不然馄饨包好后易破
“素馅的馄饨你吃过吗
做了这次素馅馄饨后发现馄饨馅也可以跟水饺馅一样随心所欲呢
美食就是这样
一点小小的心思，一个小小的改变，足以令你的胃口大开”