准备食材：剩米饭:120克,面粉:130克,鸡蛋:1个,葱:适量,火腿肠:适量,咖喱粉:适量,盐:适量
做法：剩米饭加入火腿粒、葱粒拌散。
加入适量咖喱粉。
加入面粉、鸡蛋，盐和少许水搅匀至略湿的无干粉状态。
锅中放少许油，入米饭糊摊开。
小火煎至底面起壳，小心翻面。
两面煎至黄脆，开始食用。
小贴士：因摊入的米饭糊较厚，一定要小火盖盖子慢煎。底面完全煎好后再翻面。
“剩了很少量的米饭，小朋友要吃寿司，在我的极力动员下，他终于肯尝尝我创新的剩米饭新吃法，加入了他喜欢吃的咖喱，味道香香的。”