准备食材：木耳:20克,香菜:15克,蒜泥:10克,辣椒油:15克,白糖:5克,精盐:2克,味精:3克,香油:适量
做法：将木耳用温水泡涨后，清洗干净，再下入沸水锅中焯熟，沥水，用手撕成小片，装盘待用。
将香菜清洗干净，切段，装盘待用。
将木耳、香菜放入大腕内，加入蒜泥、辣椒油、精盐、白糖、味精、香油。
将木耳、香菜搅拌均匀，装盘即可。
小贴士：木耳是一种很有营养的菌类食品，具有清除体内毒素的作用。吸烟者或肺部不好的人，多吃木耳，能有效地缓和症状，而这道小菜，香味浓郁，开胃爽口，很适合做下酒菜来食用。