准备食材：羊肉:500克,洋葱:适量,芝麻:适量,盐:适量,料酒:适量,孜然粉:适量
做法：羊肉洗净沥干，切成约1cm见方的小块；
用洋葱丝、料酒、盐、孜然粉抓匀，腌渍30分钟；
竹签用水浸泡，防止烤的时候烤糊了；
腌好的羊肉串在竹签上，肉块之间不要太紧，略微留一点空隙；
穿好的串串，放在铺了锡纸的烤盘上，撒上孜然粒；烤箱预热后，烤20分钟。
中途取出，小心翻面，刷一层油，撒芝麻。
香喷喷的肉串烤好了！撒点辣椒面就更美了！
小贴士：腌制时一定要加入洋葱丝，能够去膻提鲜，烤完羊肉，把洋葱稍稍烤一烤也特别好吃。
“对于烤肉串来说，并不一定要去外面吃。自己做起来放心不说，关键是没什么技术含量，非常的简单。只需把肉根据自己的口味提前腌一下，然后串起来就那么一烤就解决了。烤出的串串肉色红润，外焦香，里软嫩，有一股孜然特殊香味，真是棒极了！”