准备食材：鸡腿:2根,榛蘑:30克,枸杞:几粒,香菜:适量,葱:适量,姜:适量,八角:1粒,盐:3克,料酒:少许,香油:几滴,胡椒粉:适量
做法：准备原料。
鸡腿纵切一刀，榛蘑浸泡。
凉水倒少许料酒焯鸡腿。
砂锅里放八角，葱，姜，鸡腿，榛蘑，大火烧开转小火炖1个小时.
临出锅加盐，胡椒粉，几滴香油，少许香菜调味
小贴士：榛蘑是不能人工种植的珍贵食材，制作时不要加太多调料，否则会掩盖蘑菇本身的鲜味。
“相对于老菜小鸡炖蘑菇，这款汤选用了鸡腿，使食材处理简单化。烹饪过程少去煸炒，减少了油脂，吃的更健康。只有用最简单的烹饪方式才能做出食材最本真的味道。”