准备食材：面粉:500克,猪肉:300克,土豆:5个,葱:1-2根,咖喱粉:适量,盐:适量,味精:适量,黄酒:适量,白胡椒粉:适量,淀粉:适量,生姜:适量
做法：用刀在土豆上划一道
炒锅里加适量的水，煮沸，加少许盐，把土豆放入锅里大火煮10分钟左右
这个时候土豆被划开的地方皮会裂开，把土豆捞出来去掉外皮
把土豆都压成泥
加适量的咖喱粉进土豆泥中，搅拌均匀
猪肉剁成末
加少许的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉腌制备用
炒锅烧至8成热，加适量的油，先煸炒生姜片
倒入肉末，煸炒至变色后捞出
把肉末倒入土豆泥中
把葱剪成小段，加入到土豆泥中
再加少许的盐，味精一起搅拌均匀
面粉加适量的水，搅拌成絮状
再揉成光滑的面团
搓成长条，切成等分的小剂子
取一个小剂子，擀成圆形的薄皮
包入适量的土豆泥
包好，收口，轻轻的摁扁
煎锅加热至7成，放入土豆饼煎至两面微黄
加入少许的水
盖上锅盖焖上1-2分钟
小贴士：1.饼皮尽量擀的薄一点
2.咖喱，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
3.吃土豆时一定要削皮
4.糖尿病患者不予过度食用土豆。
5.发了芽的土豆不能食用