《辣椒嘎达》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:辣椒:200g,面粉:适量,油:适量,盐:适量,葱:适量

做法:备料;辣椒、葱一根。
把青辣椒切碎、葱切碎。
将面粉倒入辣椒中,加入适量的盐。
然后加入少许清水,用筷子搅拌均匀, 面粉的多与少可以随意,拌的面糊别太湿即可
锅中放油7-8成热放入拌好的材料。
翻拌煎炒,防止面糊粘锅,用铲子将面糊压平,就像煎面饼一样的 等面稍熟了再翻炒铲开,全部炒散成辣椒疙瘩状,面疙瘩一定要炒熟透,不然面香味发挥不出来
煎炒熟后出锅即可。

小贴士:油温不要太热,以免里生外糊。放入鸡蛋也可。面疙瘩一定要炒熟透,不然面香味发挥不出来

“家里人都喜欢吃辣椒疙瘩,而且喜欢用那种很辣的辣椒来炒。用炒辣椒疙瘩来卷烙馍就是最佳的吃法。家乡大都喜欢吃这个。加入鸡蛋里软外酥。不加入鸡蛋辣椒的味道和面香的味道相互融合,挺好吃的。”