准备食材：荷兰豆:100克,小冬菇:20克,蒜茸:10克,蚝油:适量,食油:适量,椰菜花:100克,小玉米笋:70克,小蘑菇:50克,玉米粒:5克,豌豆粒:5克,高汤:1000克,番茄沙司:10克,番茄切片:100克
做法：炒锅上油少许加蒜蓉炒出香味。
加进冬菇 番茄沙司和蚝油翻炒片刻，点入高汤以高火烹煮约两三分钟。
加入配料煮开后，微火煮三分钟。
加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟。入番茄片放胡椒粉，盐，味精调味即可出锅。
小贴士：1.“罗汉斋”原本是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚
集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，
是索菜中之上品。
2.本菜色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富。
“此菜并非素菜！这是我的小店，为迎合大众口味，而做了一些改进。”