准备食材：海带:适量,排骨:适量,葱姜:适量,干辣椒:适量,大料:1颗,生抽:适量,料酒:适量,黄豆酱:1大勺,盐:少许,油:少许,冰糖:3颗
做法：排骨洗净，加入葱段、姜片、大料、冰糖、料酒、生抽腌制，最好包保鲜膜放入冰箱冷藏一刻钟入味。
加水，不用沫过排骨即可。用电压力锅焖15分钟，至排骨软烂。
炒锅少油，捞出排骨略煎一下。
放入干辣椒和黄豆酱翻炒一会儿.
切好的海带倒进去翻炒一会儿，此时倒入焖排骨的汤，大火烧开转中小火焖15分钟左右，至汤烧干，海带软烂，关火前放盐调味，撒葱花。
小贴士：1、焖肉时勿放盐，肉不易软烂。
2、黄豆酱偏爱海天的，够鲜。
3、最后放盐调味时最好尝尝，其实我一般都不放盐，黄豆酱的咸鲜度足够，排骨也焖得很入味了。