准备食材：面粉:130克,啤酒:120毫升,细砂糖:10克,盐:1/4小勺,泡打粉:1小勺
做法：用料
将各种粉料倒入大盆，混合均匀
加入啤酒
拌匀
装入模具中，1/2满
放入沸水锅中
盖好盖子，大火蒸15分钟
熟透，熄火，揭盖
出锅
脱模，晾凉
小贴士：用糖量可以随自己口味酌情增减。
拌好面糊应及时上锅蒸制，以免影响起发效果。
“剩下最后一些啤酒，本想烤个司康。没想到倒出来却发现这个量比预想的要多，做成司康的话，估计得翻倍。灵机一动，索性做个发糕，正好可以做主食。泡打粉版，无需等待，相当快捷。不过，最好不要讲明是啤酒做的，免得不接受。效果还真不错，起发相当好，豁着个大嘴。加了些糖，略带些甜味。而且，并没有人感觉到啤酒的味道。”