准备食材：腊肉:100克,荷兰豆:100克,胡萝卜:适量,姜:适量,葱:适量,食用油:适量,生抽:适量
做法：食材图。
腊肉洗一下，上锅蒸五分钟。
荷兰豆洗净去丝，胡萝卜切片。
蒸过的腊肉切片。
切好姜和葱。
烧开水，滴点素油，加入荷兰豆和胡萝卜片焯水后捞出。
温油炒香姜和葱。
加入腊肉煸炒一下。
加入荷兰豆和胡萝卜炒匀。
加入生抽来调味即可。
装碟。
小贴士：1、腊肉蒸后容易切。
2、焯水的蔬菜加入素油，颜色鲜亮。
3、腊肉有咸味，只加了生抽，加盐可根据腊肉的咸度调味。
“荷兰豆鲜嫩脆口，清炒还是配肉都很喜欢。这次炒腊肉再配些胡萝卜很不错哦。喜欢辣的可以放些辣椒片也很不错。
食材：腊肉100克、荷兰豆100克、胡萝卜适量
配料：姜葱、食用油、生抽各适量。”