准备食材：高筋面粉:160g,全麦面粉:60g,水:100g,鸡蛋:44g,糖:30g,黄油:20g,酵母:3g,盐:1g,美国车厘子干:适量,柠檬皮屑:1个的量
做法：酵母溶于水，依次加糖、水、鸡蛋、高筋粉、全麦粉、盐，放入面包桶搅拌20分钟。
在面团搅拌的时候切好柠檬皮屑。
再加入柠檬皮屑及黄油再搅拌20分钟出膜。
发酵至3倍大后，加入车厘子搅拌两下，排下气，顺便将车厘子揉到面团中。
案板上撒点手粉，将面团分成5份，分别擀成牛舌状卷起来，收口朝下，放烤箱里，下面放盘热水，发酵至2倍大。表面筛点高粉。
烤箱预热185度，烤20分钟左右即可！
小贴士：1、我的面团比较湿，个人觉得面团湿点更容易出膜，口感更好！
2、烤箱烤3分钟左右，盖锡纸，直到快烤好再将锡纸拿掉，稍微上下色就行了，个人觉得等上色了再盖锡纸，烤到最后，上色还会加深好多。
3、我的车厘子干介于湿与干之间，所以不需要用酒或水浸泡处理。
“粗粮面包！咬上去一股淡淡的柠檬味~~~”