准备食材：排骨:700克,豆角:200克,土豆:1个,白面:适量,葱姜蒜:适量,五角大料:适量,花椒:适量,桂皮:适量,桔皮:适量,酱油:适量,料酒:适量,十三香:适量,鸡精:适量,盐:适量
做法：1.切好葱姜蒜，准备好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。
2.将洗好的排骨用热水炤去油沫。
3.将排骨盛出，沥去水备用。
4.热锅放油，待油热放入白糖，糖融化后，油面上开始起泡时候，立刻将排骨下锅，翻炒均匀。
5.待排骨上粘上糖色以后，放入酱油、料翻炒，再依次放入准备好的大料、盐等，放入少量醋。
6..将排骨翻炒均匀，然后翻入热水，水量没过排骨即可，待开锅后转入小火炖半个小时。
7.将土豆切成滚刀块。
8.豆角掰成两半。
9.将面和好备用（不要太硬）。
将面擀开（薄一点）平铺在面板上。
11.放适量五香粉，食用盐和油。
12.从宽面一侧开始卷起，大约十厘左右宽。
从宽面卷是为了卷子做出来以后层多，最好卷三层以上。
将边缘捏在一起，以免漏油以及方便拉长。
将卷好面卷从切成三厘米宽的小条。
将切好的小条拉长。
然后将小条卷三至四下，与卷好的小条捏到一起。（此步骤可以与上步骤一起，拉长以后就立刻卷起）
卷子卷好以后备用。
此时排骨已经六七分熟。
将切好的土豆放入锅中。
再将豆角放入锅中。
将卷好的卷子放入豆角上，盖上锅盖，等待十五分钟，再转入大火收汤。
关火即可盛出。
香喷喷的卷子好诱人啊
小贴士：(*^__^*) 嘻嘻，肉锅卷子非常好吃，这一锅保证剩不下啦
“原来面食也可以这样吃，最喜欢的一锅鲜面食喽”