准备食材：翅中:500克,土豆:300克,花椒:适量,大料:适量,红辣椒:适量
做法：原料图，翅中用厨房用纸擦干，以防油溅
锅中放油，放入翅中煎至两面金黄
炒糖色，用冰糖，一直保持小火
炒好糖色后倒入翅中，葱姜花椒大料料酒生抽老抽
翻炒一会倒适量开水，大火烧15分钟
汤汁收一半时，倒入土豆，翻炒
汤汁快收干时放适量青椒，翻炒均匀出锅既可
小贴士：温馨提示：1翅中划两刀，泡在清水中，每小时换一次水
2冰糖与油的比例是1：2
准备食材：翅中:500克,土豆:300克,花椒:适量,大料:适量,红辣椒:适量
做法：原料图，翅中用厨房用纸擦干，以防油溅
锅中放油，放入翅中煎至两面金黄
炒糖色，用冰糖，一直保持小火
炒好糖色后倒入翅中，葱姜花椒大料料酒生抽老抽
翻炒一会倒适量开水，大火烧15分钟
汤汁收一半时，倒入土豆，翻炒
汤汁快收干时放适量青椒，翻炒均匀出锅既可
小贴士：温馨提示：1翅中划两刀，泡在清水中，每小时换一次水
2冰糖与油的比例是1：2