准备食材：黄瓜:适量,鸡蛋:适量,葱:适量,蒜头:适量,盐:适量,鸡精:适量
做法：食材黄瓜 、鸡蛋 、葱准备。
黄瓜洗净切片，放入盐腌制一会儿。
葱洗净，切末。
蒜头剥开去皮，切末。
鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。
锅热油，放入蛋液，炒至结块，剁成小块，待用。
锅热油，大火爆香蒜末后。
放入黄瓜煸炒几下。
接着放入炒好鸡蛋，翻炒均匀。
最后撒入葱花和鸡精，翻匀出锅上桌。
小贴士：1.黄瓜炒之前最好用盐腌一会，这样黄瓜入味。
2.必须大火炒，时间短。
“黄瓜是很清火的蔬菜，可以直接生吃、榨汁吃，是非常解渴的。用来炒脆脆的，是大家喜欢的。”