准备食材：大米:250g,草鱼肉:400g,姜:1小块,芹菜:1把,清水:适量,鱼露:1汤匙,胡椒:1/2茶匙,食用油:1/2汤匙
做法：准备好大米。
草鱼选鱼腹部分，洗净切成片。
加入鱼露与胡椒腌制15分钟以上。
姜洗净，切成丝。
芹菜洗净，切碎。
将洗净仔米放进砂锅，加点油。
加入至少8倍以上的清水，大火煮开，加入姜丝。
转中小火继续煮。
煮至大米开花。煮至仔米开花。
转大火，加入鱼片。
煮至鱼片断生，加入盐调味。
熄火，加入芹菜即可食用。
小贴士：煮粥时最少要加米量8倍以上的水，喜欢稀一点点的就加多点水。煮粥时加点油，可以让粥煮得更绵软。
“这阵子，真的有点忙，写不完的材料。但再忙，只要可以，我都要回家吃饭，吃一碗米粥慰藉肠胃。俗语说五谷养人，李时珍也认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。
师太曾在《剪刀替针做媒人》中写道，女主人公喜欢上利医生，当利医生通宵达旦做完手术时，女主人公熬了一锅白粥带到医院给利医生时。英俊的利医生为之欣喜心动，却弱弱地说了一句为何这白粥不是用砂锅慢慢煮成。女主人公顿悟，理智的她明白利医生不是她的菜，因为她无法照顾好太在意生活细节的利医生。当时，不是不遗憾的，但自己爱上美食后，才明白有些细节还真是需要讲究的。”