《迷迭香饼干》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:黄油:120克,奶粉:15克,细砂糖:100克,盐:1克,全蛋:50克,低筋粉:200克,新鲜迷迭香叶子:3克

做法:用料
迷迭香洗净切碎备用
黄油软化加入细砂糖和盐
筛入奶粉,
用打蛋器搅打至松发变白
分次加入蛋液搅打成均匀糊状
筛入低筋粉,用橡皮刮刀拌匀
加入迷迭香
拌成均匀面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时
取出,擀成0.5厘米厚的面片
用模具刻出花型
摆入烤盘,留出适当间距
放入烤箱,中层,上下火170度,烤约20分钟左右
边缘上色后出炉

小贴士:没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。或用其他香草,如玫瑰花,薰衣草等替换。
如果在整形过程中,面团变软,可以再次放入冰箱冷藏至硬。

“加入了迷迭香的饼干有一种特别的清香。在制作了两款迷迭香饼干之后,决定再来迷迭香第三——一款冷藏面团刻花的饼干。然而,在若干饼干模中翻检,却找不到一个令人满意的图案。最后勉为其难,选了个字母V。看起来不太萌,不太卡哇伊,不太。。。。然而,一用起来就很后悔,不喜欢这个字形,速度也太慢,咬着牙坚持刻完一盘,弃置一旁。手起刀落,直接切成方块,简单省事,不萌。。。。”