准备食材：红辣椒:2斤,盐:5大勺,白糖:1勺半,花椒:适量,花生油:适量
做法：红辣椒洗净，晾干，不能有一点生水。
把辣椒切成小段，以便于打碎。
放入料理机。
打碎。
放入盆中，加入这种勺，5大勺盐，1勺半白糖。
搅拌均匀。
锅里加入花生油和花椒，把花椒炸出香味。
用小筛子捞出花椒。
趁热倒入辣椒中。
拿勺搅拌均匀。
放凉后，放到玻璃瓶中密封。
小贴士：1，辣椒洗好控干水分，才能保证辣酱长时间存放不会坏。
2，花生油一定要烧热，烹到辣酱上，这样出来的颜色和味道才好。
“又是红辣椒的季节，每年都会做些剁椒酱，今年改做这款油辣酱，沾馒头，炒菜。。。都不错，关键还简单。。。。。。。。”