准备食材：糯米粉:45克,粘米粉:35克,澄粉:20克,糖粉:50克,色拉油:适量,牛奶:150克,红豆沙:250克,熟糯米粉:50克
做法：取50克糯米粉炒熟，当手粉用，小火炒略微发黄即可。
将糯米粉，粘米粉，澄粉称量好。
牛奶与油，糖粉一起搅拌。
加入称好的三种粉
搅拌至无颗粒状静置30分钟。
放入烧开的锅内蒸20分钟，中途开锅搅拌一下。
将蒸熟的面糊搅拌至表面光滑，放凉就是冰皮。
豆沙馅搓成20克/个小球。
冰皮分成30克/个小球。
在手上拍点手粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁。
放上一个豆沙球， 用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推。
至到把豆沙包裹住，收口。
包好的冰皮球在手粉里滚一下。
然后把冰皮球放进模具里，按压成型即可。做好的冰皮好可爱。
南瓜皮莲蓉馅
抹茶皮豆沙馅
草莓皮里芝麻馅
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小贴士：这个份量一次只能做10个冰皮。