准备食材：山海关内酯豆腐:一盒,榨菜:适量,猪肉末:适量,精盐:适量,蘑菇精:适量,料酒:适量,白糖:适量,胡椒粉:适量,葱:适量,姜:适量,香油:适量
做法：内酯豆腐原盒入沸水烫5分钟
肉末放入各种调料，充分搅拌，腌制一会更入味。
榨菜水中稍微浸泡脱盐，防止食入过多的盐分，一小会儿即可，切碎备用。
肉末入锅翻炒，备用。
豆腐切好码在盘底，铺上榨菜碎，炒好的肉末放在最上层，开锅蒸10分钟即可。
豆腐的绵软、榨菜的脆、肉末的香，吃的老公赞不绝口。
平日吃了太多煎、炸、烤食品，肠胃总是觉得过于饱和。这一道榨菜肉末蒸豆腐，豆腐和榨菜吸收了肉的油脂，营养又下饭。
小贴士：营养分析：
1、豆腐性味：甘咸、寒平、无毒。归经：入肺、大肠。功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。
2、主治：大便下血，白浊，白带，乳少；外用烧烫伤，下肢溃疡。
3、豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。
“美女肤色嫩滑！全因为吃了它。
据说，当年慈禧太后驻颜有术的秘方，就是每天都要吃“豆腐”，而御厨房里的49口锅里，全都放有镶着珍珠的豆腐，49口锅轮番蒸，好让慈禧太后可以天天尝到一味润肤养颜的珍珠豆腐呢！
俗话说：“鱼生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”，可见想吃清淡又营养的食物非豆腐莫属。”