《猪肉炖粉条》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:五花肉:1000克,粉条:500克,大白菜:1000克,红辣椒:适量,花椒:适量,大料:适量,葱姜:适量

做法:焯水后的五花肉,清洗干净,控干水分备用
粉条放50℃水泡软
白菜洗净,用手撕成小块
热锅凉油,倒入五花肉翻炒,煸出多余油脂
盛出多余的油,放生抽老抽料酒红辣椒花椒大料冰糖葱姜等翻炒
翻炒均匀后倒入开水,大火烧开改小火炖四十分钟左右
肉炖好后倒入粉条和白菜,调入盐和鸡精
出锅开吃喽

小贴士:温馨提示:1五花肉放冷水中泡,每隔一小时换一次水,以去除血水
2焯水时冷水下锅,开锅后放清水清洗,大概洗五遍左右,清水为至

“北京的天气都零下了,做个相当于乱炖的菜,方便又美味……”