准备食材:红豆:适量,糯米粉:适量,粳米粉:适量,白砂糖:适量
做法:红豆洗净浸泡6小时,放入电压力锅,压30分钟后加入糖,要加得很甜很甜才行。
糯米粉和粳米粉以2:1的比例混匀,然后加入烧好放凉的红豆,搅匀,使劲柔。
揉成光滑的面团后,搓成长条,切成小段。
搓成圆状,模版里撒点粉后,放入模版,轻轻压一下。
把模版反过来,用力一拍,有花的红豆糕成形了哦。
冷水下锅,蒸20分钟就好了。
小贴士:揉粉的时候一定要揉透,不然蒸出来的红豆糕吃起来会粘牙的。
“好吃的红豆糕,想吃了,自己动手做。”