准备食材：白菜:适量,木耳:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,青椒:适量,花椒粉:适量,蚝油:适量,极味鲜:适量,盐:适量,糖:适量
做法：白菜洗净
木耳提前泡发好
热油锅里放花椒粉炸出香味然后放葱姜蒜煸香
放入大白菜
放入木耳
炒到大白菜出汁了加入青椒煸炒一下
最后用蚝油，极味鲜、蒜、盐调好的汁放到锅里翻炒均匀
出锅装盘
小贴士：家里只有青椒了，应该用红椒颜色会更好看些，不过没影响到口感，脆鲜爽口。
“功 效：
木耳：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外， 从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
白菜：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
特点：嫩脆适口。
功效：益气止血。”