准备食材：鸡翅:4个,土豆:1个,啤酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,料酒:适量,香叶:适量,八角:适量,桂皮:适量,冰糖:适量,盐:适量
做法：鸡翅清洗干净，土豆去皮。
锅中放油，烧至7成热。
放入鸡翅略煎，鸡皮侧朝下。
表皮呈金黄色后，将鸡翅翻面，加入冰糖，增色提鲜
放入葱姜和香料。
土豆切滚刀块，香料出香味后，放入土豆翻炒。
土豆边缘呈现透明状时，加入适量生抽、老抽、料酒，略炒。
倒入啤酒，可以没过鸡翅的大部分就可以。
大火烧开，中火15分钟，至汤汁收净。
关火前5分钟，可以适当尝尝咸淡，根据口味适当加盐
开动！
小贴士：1、因为后面用到的全是啤酒，前面煎鸡翅的时候，料酒可以省略掉。
2、经验表明，论操作还是鸡翅中方便，全翅太支愣了，吃着也不方便。
“平时吃鸡翅基本都买翅中，味道好，也好加工。逛超市的时候看到鸡全翅，觉得新鲜就买了几个，刚好家里有啤酒，烧个啤酒鸡翅吧。”